La Gala del Cacao es más que un evento de gastronomía dirigida, es una forma deliciosa de acercarnos a una institución que desde su fundación en 1997, ha realizado grandes esfuerzos para brindar atención especial con permanencia a niñas y adolescentes, con retardo mental leve y moderado, separadas de sus padres por razones diversas.
La Gala del Cacao se lleva a cabo anualmente, durante el mes de Mayo como un aporte del Restaurant Palms, conducido por Helena Ibarra, en el Hotel Altamira Suites. Lo recaudado se dedica en un 100% al soporte de la asociación civil Ipea Caucagua. En la preparación de los exquisitos platos, se incluye como ingrediente principal el cacao artesanal que manufacturan las niñas, como parte de su actividad para la inclusión en el mundo laboral.