Entrada

Sopa de cilantro con conchitas de arepa, sofrito criollo, crema y aguacate (Mercedes Oropeza)

Etchart Privado, bodegas Etchart, Torrontés. Valle de Cafayate, Salta, Argentina.

Principal

Guiso mantuano con láminas de chocolate Caucagua especial, soles de polenta y atardecer de pimentones (Helena Ibarra)

Arnaldo B, bodegas Etchart, Malbet, Cabernet Sauvignon, Tannat, Valle de Cafayate, Salta, Argentina.

Postre

Budín de chocolate y especias con tope crujiente de cacao Caucagua especial, sobre salsa de arequipe, tequila y reducción de flor de Jamaica (Wendoly López)

Arnaldo B, bodegas Etchart, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Valle de Cafayate, Salta, Argentina.